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啤酒与美食

文章来源:亚博APp买球         发布时间:2021-03-27 01:08

本文摘要:很多人认为啤酒只是防暑、解渴、止汗的清凉饮料,但不知道有很多美食方法。以下介绍几种吃法,在餐桌上更舒适。 ①做洋葱饼和甜饼的时候,在面粉中加入啤酒,做的饼又脆又香,肉也很好吃。②用啤酒调稠粉炒肉的话,肉会变软,啤酒中的酶会迅速分解肉内的蛋白质。③啤酒加入咖啡,加入少许糖,入口时苦涩中含有幽香,味道甘醇,刺激味道非常丰富。 ④炖鱼时,把黄酒变成啤酒,溶解脂肪,产生脂化反应,使鱼更香。这种方法也适用于炖鸡、炖鸭、煮海鲜等食物。

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很多人认为啤酒只是防暑、解渴、止汗的清凉饮料,但不知道有很多美食方法。以下介绍几种吃法,在餐桌上更舒适。

①做洋葱饼和甜饼的时候,在面粉中加入啤酒,做的饼又脆又香,肉也很好吃。②用啤酒调稠粉炒肉的话,肉会变软,啤酒中的酶会迅速分解肉内的蛋白质。③啤酒加入咖啡,加入少许糖,入口时苦涩中含有幽香,味道甘醇,刺激味道非常丰富。

④炖鱼时,把黄酒变成啤酒,溶解脂肪,产生脂化反应,使鱼更香。这种方法也适用于炖鸡、炖鸭、煮海鲜等食物。

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⑤以含有20%啤酒的水为制作蒸鸡调味料,将白鸡洗净后,在该调味料中浸泡20分钟,按常规蒸煮,鸡柔软清爽,味道纯净。⑥啤酒炖牛肉是英国的名菜,用啤酒代水煮牛肉,肉嫩,异香扑鼻。


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